Çikolata fabrikasında işçi olsam!

Çikolatayı üşütmeyeceksin, sıcağı da sevmez zaten. 15-17 derecede kendini iyi hisseder, ağzı açık dolaba bırakırsan bütün koku üzerine siner… Çikolata insana gerçekten mutluluk veriyor, sadece yemesi değil, yapması da…

Geçen bayram için TSAG sayesinde Berrin Gürcan’ın Çikolata Fabrikası’nda çikolata yapma fırsatı buldum. Dışardan bakıldığında bir fabrikadan çok, adeta bir mücevher dükkanına benzeyen Çikolata Fabrikası, Callebaut Chocolate Academy sertifikalı, çikolata aşığı işkadını Berrin hanımın oyun alanı aynı zmnda.Önce hobi olarak çikolata yapıp fotograflarını cekerekbir kitap yazan Gürcan sonra hem sipariş üzerinde nefis lezzetler ürettiği hem de yapım tekniklerini öğrettiği fabrikasını Teşvikiye Hüsrev Gerede Caddesi üzerinde açmış. Çikolata yemek zaten mutluluk hormonunu olumlu etkileyen bir şey:) Bir de kendi yaptığınız çikolataları ikram ettiğinizi düşünün. Ben bu duyguyu yaşadım! Mutlaka yaşanması gerek diye sizlere de aktarmak istedim. Hem çikolata yapmayı öğrendim, hem de şaheserlerin bir kısmını orada tadıp, bir kısmını da şık paketlerle eve, ofise götürdüm, karşıma çıkan herkese dağıttım…
Fotoğrafa bakınca bile yüzlerde oluşan tebessümü görür gibiyim! Bu arada çikolata bulaşığı kaşıkların yalanması, fabrikanın olmazsa olmazlarından biri, işin keyfi orada çünkü:) Haydi, tatmak için Hüsrev Gerede’deki kokuyu takip edin…

_CeyLoOo_