Meşhur Muzlu Çikolatalı Kek (Banana Bread)

Muz ve çikolata ne zaman bir araya gelirse gelsin, damakta bıraktığı tadın tarifi kelimelere zor dökülür… Nam-ı değer Banana Bread‘i de ilk yediğim an yüzümdeki mutlu ifade, bu kekin alışıla gelmiş keklerden çok daha farklı olduğunu ve onu mutlaka özel tarifler listeme almam gerektiğini hatırlattı!

Genellikle annemin yaptığı bu keki yiyen tüm arkadaşlarımdan tarif konusunda talepler artınca, iş başa düşer dedim ve mutfağa girdim. Bu lezzetli keki yaparken tüm aşamaları görüntüleyip, tarifini de buradan sizle paylaşmak istedim. Pişirdikten sonra yorumlarınızı ayrıca bekliyorum, ama bir şartım var: yerken gözünüzü yumup gülümsemeyi unutmayın! 🙂 Şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler:

250 gr. şeker

125 gr. tereyağı / oda sıcaklığında

2 adet yumurta, 3 adet muz

250 gr. un

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı süt

1 paket bitter çikolata

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri krema gibi olana dek bir kapta çırpın.

Üzerine yumurtaları teker teker ilave edip karıştırın.

Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip bu karışıma ilave edin.

Ayrı bir kapta muzları püre haline getirin. Bitter çikolatayı parça parça kesin, karışıma ekleyin.

Muzlu ve çikolatalı bu harika karışıma yavaşça sütü ekleyin.

Bütün bu karışımları bir kapta birleştirip, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış 160C fırında, bu efsane karışımı 45 dk. pişirin.

Biraz ılındıktan sonra kalıptan alıp soğumaya bırakın. Üzerini pudra şekeri ile süsleyip afiyetle yiyin.